Biscotti ai muesli

Ingredienti: 150 gr di muesli, 75 gr maizena, 75 gr di farina di grano saraceno, 1 cucchiaino di miele all nocciole (facoltativo), 60 gr di zucchero di canna,1 uovo, 60 gr di olio EVO, un cucchiaino di lievito
Procedimento: In una terrina mettere le farine, con il miele,uovo,olio e zucchero, impastare. Infine aggiungere i muesli e il lievito e impastare. Formare delle palline e schiacciate e infornare per 15 minuti a 180 gradi
PS: per la variante senza uovo, aggiungere un cucchiaio di farina di riso