Ingredienti per 4 piadine: 200 gr di farina ( s.g. ho usato Mix B Schar), 50 gr di farina di grano saraceno, 45 gr di olio EVO, 120 gr di acqua, un pizzico di sale.
Procedimento: In una terrina mettere le farine, aggiungere l'acqua, l'olio e il sale. Impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo. Dividere l'impasto in 4 parti e stendere. Riscaldare una padella e cucinare le piadine. Condirle a vostro piacimento
Procedimento Bimby: Mettere nel boccale olio, acqua e sale 1 minuti 37 gradi vel 1. Inserire le farine 30 sec vel 5/6 e poi 1 minuto e 30 vel spiga.
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