Ingredienti per due persone: 200 gr petto di pollo,succo di un limone,50 gr di farina di riso,un uovo,20 gr di olio EVO,50 gr di pangrattato. Prezzemolo,paprika e curry q.b e olio per friggere
Procedimento: Far marinare per un'ora i petti di pollo con il succo di limone,olio EVO, paprika,prezzemolo e curry. Una volta marinato il pollo, passarlo prima nella farina di riso, poi nell'uovo e infine nel pangrattato. Infine friggere in olio ben caldo...Il risultato sarà una panatura croccante ma il pollo rimarrà molto tenero.
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